肩甲骨の内側にある「ミスジ」は、1頭の黒毛和牛からほんの2〜3kgしか取れない希少部位。プロの料理人にも珍重される、知る人ぞ知るごちそう肉です。

中央に走る一本の細いスジを境に、きめ細かな霜降りが美しく入り、脂の甘みと赤身の濃い旨味が同時に楽しめます。火を入れてもやわらかさが損なわれず、口の中でほろりとほどけるような食感が魅力です。

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■ おすすめの食べ方
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・焼肉:少し厚めにカットし、表面をサッと炙る程度のレアで。脂のとろけ具合が絶品です
・ステーキ:常温に戻してから強火で短時間、塩とわさびでシンプルに
・すき焼き・しゃぶしゃぶ:薄切りでハレの日のごちそうに

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■ カット方法のご指定について
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ご注文時の備考欄に「1枚〇〇gのステーキ用を〇枚」「かたまり肉」などご記入いただければ、ご希望に合わせてお切りいたします。ご記入がない場合は焼肉用でご用意いたします。

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■ 購入量の目安
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1パック100g入り。ご希望のグラム数に合わせて数量をご入力ください。
・2人で焼肉 → 200g(数量2)
・ステーキ150g×2枚 → 300g(数量3)
・4人でシェア → 400g(数量4)
・お得用にまとめて → 500g以上(数量5〜)

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■ 商品詳細
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・内容量:約100g/1パック
・保存方法:-18℃以下(冷凍保存)
・産地:国産(黒毛和牛)

創業以来、料理店へ和牛をお届けしてきた精肉卸ならではの目利きで、自信を持っておすすめできる一品のみを厳選してお届けします。

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■ ご注文に関するご案内
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・ご注文者様とお届け先が異なる場合、納品書など金額のわかるものはお入れしません
・ギフト包装対応可能です。ご要望の際は、注文カートページにてお選びください
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