ラムシン(ランプ芯)は、ランプの中心部分にあたる希少部位。1頭の黒毛和牛から約2kgほどしか取れない、ランプの中でも最も上質とされる部位です。

脂は控えめながら、しっとりとやわらかな肉質と、濃厚な赤身の旨味が際立つのが特徴。きめが細かく、火を通してもパサつかず、しっとりとした食感が保たれます。和牛本来の肉の味わいを存分に楽しみたい方におすすめの、上品な逸品です。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ おすすめの食べ方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・焼肉:薄切りでサッと焼けば、赤身の旨味が立ち上がります
・ステーキ:ミディアムレアで、肉の繊細な甘みを引き出して
・ローストビーフ:低温でじっくり火入れ。しっとり仕上がる王道の食べ方

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ カット方法のご指定について
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご注文時の備考欄に「1枚〇〇gのステーキ用を〇枚」「かたまり肉」などご記入いただければ、ご希望に合わせてお切りいたします。ご記入がない場合は焼肉用でご用意いたします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 購入量の目安
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1パック100g入り。ご希望のグラム数に合わせて数量をご入力ください。
・2人で焼肉 → 200g(数量2)
・ステーキ150g×2枚 → 300g(数量3)
・4人でシェア → 400g(数量4)
・お得用にまとめて → 500g以上(数量5〜)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 商品詳細
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・内容量:約100g/1パック
・保存方法:-18℃以下(冷凍保存)
・産地:国産(黒毛和牛)

創業以来、料理店へ和牛をお届けしてきた精肉卸ならではの目利きで、自信を持っておすすめできる一品のみを厳選してお届けします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ ご注文に関するご案内
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・ご注文者様とお届け先が異なる場合、納品書など金額のわかるものはお入れしません
・ギフト包装対応可能です。ご要望の際は、注文カートページにてお選びください
ギフト包装についてはこちら＞